MisterSam.RU
Здоровья Вам и Вашим близким!
  • Товаров 0 шт.
График работы: Пн-Вс с 10:00 - 18:00 МСК
г. Воронеж, переулок Мало-Московский, 1
г. Киров, улица Жуковского, 6 тел.+79097210055

Москва

📞Тел. +79092210055

 

Категории


КПД ВА Сырокопченая колбаса Болетус 50 г.

Артикул: 02066
New
370 руб.
19 бонусов при покупке!

Скидки суммируются!

  • Вес брутто: 0.08 кг.
  • Остаток: мало

Воронеж, переулок Мало-Московский 1 :

10 шт.

Киров, Жуковского 6

0 шт.

доставка озон
Доставка заказа до 5 кг – 200 руб.


ТОВАР ДНЯ
До окончания предложения
Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №1
Смесь пряностей для колбасных изделий классическая №1
110 руб. 55 руб.

Зарегистрируйтесь, чтобы оформить бонусный счет, копить бонусы от покупок и оплачивать заказы бонусами.


КПД ВА Сырокопченая колбаса Болетус 50 г.

Купить по выгодной цене в Москва.


СПЕЦИФИКАЦИЯ
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая
 «Сырокопченая колбаса Болетус» арт.51417
 
Производитель: «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия.
Область применения: пищевая промышленность, производство сырокопченых колбас.
Состав: регуляторы кислотности Е575, Е262, белые грибы, арома-тизатор (белые грибы),  декстроза, мальтодекстрин, пряности (перец черный, кориандр), усилитель вкуса и аромата Е621(4%), соль, антиокислитель  Е316(2%).
Направление вкуса: белые грибы, перец, кориандр.
 
Дозировка: на 1 кг фарша 14-16 г добавки + 0,6г стартовой культуры
«Бессастарт» арт.8920  и 28г (нитритная соль + соль поваренная).
Способ применения: добавку сначала смешивают  со стартовой  культурой, вносят в фарш и тщательно перемешивают.
И лишь в конце фаршесоставления  добавляют нитритную соль  и соль поваренную.
        
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г не более -                                      5 х 105
БГКП в   0,01 г. -                                                          не допускаются 
Патогенные микроорганизмы, в т.ч.:
сальмонеллы, в 25 г -                                                    не допускаются
Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии,
в 0,01 г-                                                                        не допускаются
Плесени, КОЕ/г-                                                           2 х 102
         Содержание токсичных элементов (мг/кг):
                   свинец-  5,0
                   мышьяк- 3,0                 
                   кадмий- 0,2
ГМО/ГМИ -      не содержит
Аллергены  -    не содержит
         Упаковка: пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды  упаковочных материалов, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.
Условия хранения: в закрытой упаковке, в сухом, защищённом от тепла и света месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
 Условия транспортирования: санитарно-обработанными крытыми транспортными средствами при  температуре  окружающей среды  не выше  25ºС.
Гарантированный срок годности: 30 месяцев с даты выработки.
Открытую упаковку хранить плотно закрытой  в сухом прохладном месте при безупречных гигиенических условиях в течение 3 месяцев.
Продукция  содержит  пищевые добавки  из приложения №2 к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»: Е575, Е262, Е621, Е316.
 
 
  • Артикул НП   51417

Имя:
E-mail:
Прикрепить изображения

Получать уведомления о новых коментариях:

КПД ВА Сырокопченая колбаса Болетус 50 г.

Купить по выгодной цене в Москва.


СПЕЦИФИКАЦИЯ
Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая
 «Сырокопченая колбаса Болетус» арт.51417
 
Производитель: «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия.
Область применения: пищевая промышленность, производство сырокопченых колбас.
Состав: регуляторы кислотности Е575, Е262, белые грибы, арома-тизатор (белые грибы),  декстроза, мальтодекстрин, пряности (перец черный, кориандр), усилитель вкуса и аромата Е621(4%), соль, антиокислитель  Е316(2%).
Направление вкуса: белые грибы, перец, кориандр.
 
Дозировка: на 1 кг фарша 14-16 г добавки + 0,6г стартовой культуры
«Бессастарт» арт.8920  и 28г (нитритная соль + соль поваренная).
Способ применения: добавку сначала смешивают  со стартовой  культурой, вносят в фарш и тщательно перемешивают.
И лишь в конце фаршесоставления  добавляют нитритную соль  и соль поваренную.
        
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г не более -                                      5 х 105
БГКП в   0,01 г. -                                                          не допускаются 
Патогенные микроорганизмы, в т.ч.:
сальмонеллы, в 25 г -                                                    не допускаются
Мезофильные сульфитредуцирующие клостридии,
в 0,01 г-                                                                        не допускаются
Плесени, КОЕ/г-                                                           2 х 102
         Содержание токсичных элементов (мг/кг):
                   свинец-  5,0
                   мышьяк- 3,0                 
                   кадмий- 0,2
ГМО/ГМИ -      не содержит
Аллергены  -    не содержит
         Упаковка: пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды  упаковочных материалов, разрешенные для контакта с пищевой продукцией.
Условия хранения: в закрытой упаковке, в сухом, защищённом от тепла и света месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
 Условия транспортирования: санитарно-обработанными крытыми транспортными средствами при  температуре  окружающей среды  не выше  25ºС.
Гарантированный срок годности: 30 месяцев с даты выработки.
Открытую упаковку хранить плотно закрытой  в сухом прохладном месте при безупречных гигиенических условиях в течение 3 месяцев.
Продукция  содержит  пищевые добавки  из приложения №2 к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»: Е575, Е262, Е621, Е316.
 
 

С этим товаром покупают

 
Избранное (1)
Магазин товаров для самогоноварения и кулинарии

Магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия [city] MisterSam

Prefix: Интернет-магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия
First Name: Mister
Last Name: Sam
Офис 1 Адрес:
Воронеж, Воронежская область Россия
Офис Телефон: +79092210055
Organization: Интернет-магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия MisterSam
Title: Магазин пивоварения, самогоноварения и виноделия в [city]
Офис 2 Адрес: (Офис 2erred):
Киров, Кировская область Россия
Офис 2 Телефон: +79097210055
vCard last updated: